阿部農園 阿部 洋司 新潟市北区新崎

阿部農園01

知る人ぞ知るフルーツトマト栽培の名人です。わが人生の中で一番美味しいトマトに出逢ったと言わせるほど、阿部さんのフルーツトマトは格別です!! ご夫婦で力を合わせて丹誠込めたその味を求めて多くのお客様が毎年この時期を待っています。

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生産者さんおすすめの野菜

フルーツトマト

フルーツトマト

一般的なフルーツトマトが糖度8度〜9度のところ、阿部さんのトマトは12度〜14度と、まさにメロンやピーチといったところ。しかしただ甘いだけじゃない、程よい酸味、完熟したトマトの旨味は加熱するとさらにアップ!!10月に定植した苗を冬の間温度管理をしながらじっくりじっくり育て、4月には極限までに水分を抑えた実が次第に色づいてくる。半年以上も大事に育てたトマトの味は、感動!!の名にふさわしい驚きの美味しさです。

素材を使ったお料理

フルーツトマト

フルーツトマトスパゲティ

阿部農園産 感動!! フルーツトマトスパゲティ(5月〜6月)最高糖度14度にも達する驚くほどに甘いフルーツトマトは、食べた人だけが分かる感動の美味しさです。加熱するととろけるような食感になり、口に含むと今までのトマトの概念が一気に吹き飛んでしまいます。トマトの力強い生命力を極限に引き出した傑作です。毎年この時期を待ちこがれているお客様がたくさんいらっしゃいます。

タカネノハナコース

幻のフルーツトマトジュース 通常は販売しておりません。フルーツトマトが入荷する時期にコース料理の前菜としてお目見えする本当に貴重なものです。飲んだ方が皆驚くのは、その味がまるでいちごジュースのようだからです。フレッシュなトマト100%のジュース、是非こちらを味わいたいお客様は、5月中旬から6月中旬ぐらいにタカネノハナコースにてご用命下さいませ。
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